Thành phố Đà Lạt là nơi tập trung những tinh túy nhất về ẩm thực Lâm Đồng. Khi đến đây nếu không thưởng thức những món ăn ngon thì chuyến du lịch của bạn sẽ không hoàn hảo. Xách bao lô lên và đi nào.

Sau đây là 12 món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Đà Lạt:

Bánh mì xíu mại

Bánh mì xíu mại Đà Lạt với chén nước dùng trong vắt cùng một ít váng mỡ tạo cảm giác béo ngậy, vài cọng hành xanh bắt mắt. Trong không khí se lạnh của Đà Lạt, nếm thử một chén xíu mại nóng ngon đến khó tả.

Xíu mại Đà Lạt được làm từ thịt quết khéo nên cho độ dẻo dai vừa đủ, gia vị cũng vừa phải tạo nên hương vị nhẹ nhàng. Nước xíu mại là nước dùng ninh từ hầm xương heo hòa quyện với vị ngọt thanh từ thịt nạc viên; thêm vào đó là chút hành lá cắt nhuyễn; khiến món ăn hấp dẫn từ hình thức đến hương vị.

 Bánh mì xíu mại béo ngậy với vài cọng hành xanh bắt mắt ngon đến khó tả

Bánh mì xíu mại béo ngậy với vài cọng hành xanh bắt mắt ngon đến khó tả

Khi ăn xíu mại với bánh mì, thường cho thêm tí sa tế để tạo màu và vị cay cay. Thực khách có thể dùng kèm thêm chút giá; ngò; tép mỡ phi vàng giòn; bỏ vào chén lúc còn nóng cho thấm nước sốt dùng sẽ rất thơm.

Du lịch Đà Lạt ngay để thưởng thức món bánh mì xíu mại này nhé.

Nem nướng Đà Lạt

Một trong số những món ăn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt đó là nem nướng. Thông thường, khi nhắc đến nem nướng, người ta nghĩ đến thịt chua; nhưng với nem nướng Đà Lạt thì hoàn toàn không.

Nem nướng Đà Lạt được làm từ loại thịt heo chọn lựa kỹ càng, xay nhuyễn, nêm nếm gia vị với hành tỏi, đòi hỏi người chế biến phải đi qua một công đoạn là quết bằng tay để tạo độ dai cho món ăn.

Nem nướng Đà Lạt chua ngọt ngon tuyệt

Nem nướng Đà Lạt chua ngọt ngon tuyệt

Nem nướng Đà Lạt ăn kèm gồm bánh tráng chiên giòn, củ quả ngâm chua và nước chấm. Củ quả ngâm chua gồm: củ cải trắng, cà rốt, hành tím và dưa leo ngâm dầu giấm, tạo độ chua ngọt nhất định cho món ăn, khiến thực khách ăn ngon nhưng không cảm thấy ngán.

Đây chính là những điều tạo nên sự khác biệt cho nem nướng Đà Lạt với những nơi khác.

Bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng ở Đà Lạt thơm ngon, hấp dẫn hình thức bánh giống pizza nên được du khách nước ngoài nhắc đến như “pizza của người Việt”.

Sở dĩ những chiếc bánh tráng nướng được ví là “pizza” của Việt Nam vì hình thức và các nguyên liệu phủ lên bánh gần giống những chiếc pizza đến từ nước Ý. Nét khác biệt rõ rệt nhất chính là phần đế bánh. Bánh được đặt lên những vỉ than đỏ rực rồi quết lên trứng, rắc các nguyên liệu khác lên. Có thể là: phô, mai ruốc, pate, pho mát, hay là bơ, hành, thịt các loại… nói chung tất cả các nguyên liệu mà thực khách yêu cầu.

Đặt phòng khách sạn Đà Lạt để thưởng thức những món ăn ngon

Đặt phòng khách sạn Đà Lạt để thưởng thức những món ăn ngon

Không thể tìm thấy bánh tráng nướng trong các nhà hàng sang trọng, chỉ khi dạo bước quanh Hồ Xuân Hương, hay chịu khó đi vào các chợ đêm; hẻm nhỏ mới có tìm thể tìm ăn bánh tráng nướng Đà Lạt. Món bánh tráng nướng thường được bán sau 3 giờ chiều, lúc Đà Lạt lạnh, ẩm thực mới trở nên hấp dẫn nhất.

Canh hoa atiso hầm giò heo

Canh hoa atiso hầm giò heo nằm trong danh sách top 50 món ăn đặc sản của Việt Nam được kỷ lục châu Á công nhận vào năm 2012. Đây là đỉnh cao hội tụ giữa ẩm thực và cảnh sắc ngàn hoa của xứ sở sương mù.

Là một đặc sản chỉ của riêng Đà Lạt, canh hoa atiso hầm giò heo thưởng thức ở bất cứ nơi nào khác cũng không có hương vị như giữa đất trời nơi đây. Ăn miếng atisô hay giò heo đã ninh nhừ đều thấy trọn vẹn vị hòa quyện vào nhau của món ăn. Vị béo ngậy, mềm ngập chân răng cùng với cái bùi bổ và mùi thơm lôi cuốn, nước ngọt tự nhiên kích thích mọi giác quan của thực khách.

Canh hoa atiso hầm giò heo kích thích mọi giác quan của thực khách.

Canh hoa atiso hầm giò heo kích thích mọi giác quan của thực khách.

Atisô hầm giò heo không chỉ là món ăn ngon, nó còn là loại thuốc bổ. Có tác dụng giúp cho người ăn ngủ ngon, mát gan, lợi tiểu tăng thêm sức khỏe.

Du lịch Đà Lạt ngay để thưởng thức những món ăn ngon

Rau Đà Lạt

Thành phố Đà Lạt không phải vùng trồng rau duy nhất tại Lâm Đồng; nhưng lại trở thành cái tên được biết đến nhiều nhất. Rau Đà Lạt có chất lượng cao; được bảo đảm bằng niềm tin của khách hàng trong nước và số lượng rau xuất khẩu hàng năm.

Rau Đà Lạt có chất lượng cao tươi xanh nổi tiếng

Rau Đà Lạt có chất lượng cao tươi xanh nổi tiếng

Bất kể món ăn nào từ phở, lẩu, bún, … khi ăn kèm với rau Đà Lạt là sẽ cảm nhận rõ độ ngọt, giòn mát.

Hồng giòn Đà Lạt

Trước đây, hồng thường được để chín, sấy khô hoặc làm mứt nhưng đến những năm gần đây, hồng giòn mới thật đưa thương hiệu hồng Đà Lạt vang xa. Thay vì để quả chín mọng đỏ; người ta thu hoạch hồng sớm hơn một chút. Dù là hồng đầu bằng hay hồng trứng lốc đều được lựa chọn kỹ càng, chọn ra những quả lành lặn rồi được đem ủ giòn.

Đặt phòng khách sạn Đà Lạt để thưởng thức những món ăn ngon

Du lịch Đà Lạt để thưởng thức những món ăn ngon

Hồng giòn là món đặc sản của Lâm Đồng khi ăn dễ thành nghiện. Vừa ngon lại có tác dụng chữa bệnh trong đông y; nên hồng giòn được ưa thích trở thành món quà ý nghĩa cho bạn bè người thân.

Trà Bảo Lộc

“Kinh đô trà hương” từ thời Pháp thuộc đến nay vẫn là một trong những nơi trồng trà ngon nhất nước. Những vườn chè xanh ngát trải dài hai bên đường đi không chỉ là cảnh đẹp mê lòng người; mà còn là thứ nguyên liệu tạo ra thức uống ngon đến khó tả níu mãi hồn khách đến.

Trà Bảo Lộc đậm đà vị núi sương

Trà Bảo Lộc đậm đà vị núi sương

Trà lài ngào ngạt; trà hoa sen thanh mát, quen thuộc; trà hoa sói lạ lẫm, thanh tao; trà sâm dứa nồng đượm;… loại trà nào cũng đậm đà vị núi vị sương.

Dâu tây Đà Lạt

Dâu tây là đặc sản của Đà Lạt được ưa thích nhất. Quả có hình dáng đẹp; lại chứa nhiều chất bổ hơn cả quả kiwi,cà chua, hay hoa lơ xanh.

Quả dâu tây mọng nước chua chua ngọt ngọt hấp dẫn

Quả dâu tây mọng nước chua chua ngọt ngọt hấp dẫn

Đến Đà Lạt bạn có thể vào vườn tự tay chọn những trái dâu chín mọng đỏ; ăn vào nghe vị chua chua ngọt ngọt; thơm thơm lan tỏa và thú vị khi thấy hạt dâu lạo xạo trong miệng. Ngoài ra, dâu tây còn được chế biến đa dạng như: mứt dâu tây nước; dâu tây sấy; mứt dâu tây khô; dâu tây sữa… sẽ là món quà tặng hoàn hảo sau chuyến đi về núi.

Rượu vang Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ nổi tiếng là thành phố ngàn hoa, mà còn cả rượu vang. Không lừng danh như rượu vang của Pháp; nhưng rượu vang Đà Lạt là niềm tự hào tâm huyết của người dân xứ sở sương lạnh này. Loại rượu thơm ngon bổ dưỡng này được chế tạo từ nhiều làng nghề Đà Lạt. Vang là một loại rượu nhẹ được làm từ trái cây tươi, mà thường là nho, mận…; nhưng vang Đà Lạt đặc biệt lại được chế biến từ trái dâu tằm. Cây dâu tằm làm rượu vang không giống với dâu để nuôi tằm. Thay vì ít trái, loại dâu này cho nhiều trái, những trái dâu đen thẫm; cuộn xoắn giống như từng chùm nho nhỏ xíu. Dâu làm rượu vang trồng ở vùng khí hậu lạnh là thích hợp nhất.

Vang Đà Lạt đặc biệt được chế biến từ trái dâu tằm

Vang Đà Lạt đặc biệt được chế biến từ trái dâu tằm

Người Đà Lạt rất thích uống rượu vang; để giữ ấm cho cơ thể khi sống trong vùng đất sương lạnh gần như quanh năm. Dần dần, rượu vang được xem như đặc sản truyền thống không thể thiếu ở các gia đình Đà Lạt; cũng như là món quà được ưa thích của những du khách đi du lịch Đà Lạt.

Mứt hoa quả, trái cây sấy

Đà Lạt được xem là thiên đường du lịch và nghỉ dưỡng của Lâm Đồng. Du lịch tại đây không chỉ là cảnh sắc và sự thân thiện của người Đà Lạt; mà còn là những thức quà vặt tuyệt hảo mứt hoa quả ôn đới.

 Khí hậu ôn hòa, mát mẻ và tạo hóa cho cao nguyên đất đai màu mỡ, tươi tốt; Đà Lạt là thiên đường của những trái cây được coi là hiếm ở nước ta; mà đặc trưng khí hậu là nhiệt đới gió mùa như Việt Nam. Người dân Đà Lạt trồng cây ăn quả; trồng hoa ôn đới và sản xuất ra các thứ mứt quả tuyệt vời từ những nông sản tươi ngon; bổ dưỡng. Du khách sẽ phải ngỡ ngàng trước hàng trăm loại mứt trái cây sử dụng nguyên liệu; và công thức chế biến truyền thống.

Đặt phòng khách sạn Đà Lạt để thưởng thức những món ăn ngon

Du lịch Đà Lạt để thưởng thức những món ăn ngon

Các loại rau củ, trái cây sấy là nét đặc sắc khác trong ẩm thực Lâm Đồng. Đủ màu sắc được chế biến sẵn với các nguyên liệu ngay tại chỗ như khoai lang khoai tây, mít,…vv

Ram bắp Đà Lạt

Đặc sản này thì có ở Quảng Ngãi; nhưng ở Đà Lạt thì món này lại có vị khác một chút rất riêng của Đà Lạt. Ngon không cưỡng lại được nếu từng nếm thử, có thể nói ăn là ghiền luôn. Ram bắp được chế biến từ bắp tươi bào nhỏ và ướp gia vị; hành tím xay, cuốn với bánh tráng và chiên giòn.

Ram bắp được cuốn với rau sống và đồ chua thì ngon tuyệt

Ram bắp được cuốn với rau sống và đồ chua thì ngon tuyệt

Ram được cuốn với rau sống Đà Lạt và đồ chua thì thật tuyệt; dùng cùng nước lèo làm từ đậu phụng xay nhuyễn, đây chính là sự khác biệt với những nơi khác.

Du lịch Đà Lạt ngay để thưởng thức những món ăn ngon

Bánh ướt lòng gà

Cả người địa phương và du khách đều muốn trải nghiệm vị lạ của món ăn khác thường này. Không ăn với chả, nem hay bánh tôm, như món bánh ướt ở nhiều nơi khác; món bánh ướt ở Đà Lạt được ăn với nem chua thịt gà. Sự kết hợp giữa bánh dẻo; mềm với lòng gà giòn, thịt gà thơm ngọt, khiến cho món ăn trở nên rất ngon và lạ miệng. Bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn ngon miệng này khi du lịch Đà Lạt.

Bánh ướt lòng gà ở Đà Lạt

Bánh ướt lòng gà ở Đà Lạt

Hy vọng cẩm nay bỏ túi trên sẽ giúp du khách có một chuyến du lịch Đà Lạt trọn vẹn. Đừng quên đặt phòng khách sạn Đà Lạt qua hotline 0918786838 để nhận được những ưu đãi tốt nhất.